Graupensuppe
Zutaten (2 Portionen):
1l Brühe
1 (Suppen) Huhn (oder Rinderknochen)
100g Graupen
100g Karotten/Möhren
100g Sellerie
100g Lauch
Zubereitung:
Die Brühe kalt aufsetzen, das Huhn oder den Rinderknochen zufügen und 3-4 Stunden kochen lassen.
Das Huhn herausnehmen, abkühlen lassen und das Fleisch von Haut und Knochen lösen.
Das Fleisch dann in mundgerechte Stücke rupfen.
Brühe durch ein Sieb passieren.
Gemüse putzen und grob würfeln.
Die Brühe mit den Graupen zum Kochen bringen und 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Gemüse hinzufügen, das Ganze noch köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.