Krautpfanne
Zutaten (4 Portionen):
2 Weißkohlköpfe
800g Hackfleisch
500g Sauresahne (Schmand)
100ml Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
Öl
Salz
schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Das Kraut raspeln und in der Gemüsebrühe im geschlossenen Topf weich dünsten, anschließend herausnehmen und warm stellen.
Knoblauch und Zwiebel klein hacken und in einem Topf in Öl anschwitzen.
Das Hackfleisch in den Topf geben und braun und krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Kraut wieder dazugeben und alles vermischen.
Den Schmand unterrühren und alles mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Tipps:
Dazu kann man Kartoffeln oder frisches Brot essen